牛皮癣患者吃茄子应注意什么？茄子是一种蔬菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。长期食用茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。牛皮癣病因复杂，对于牛皮癣的饮食一定要慎重选择是关键，下面北京京科银康医院医师为我们做出详细介绍：

　　首先：看体质吃茄子茄子虽然营养丰富，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的牛皮癣患者不宜多吃;体质热和有心血管疾病危险的牛皮癣患者可以适当多吃。显而易见，对于高血压、动脉硬化以及广大中老年牛皮癣患者来说，茄子是一种很理想的保健蔬菜。然而，要得到茄子的好处，牛皮癣患者除了选择茄子的品种之外，还要注意茄子的烹调方法。

　　其次：吃茄子不削皮要记住，牛皮癣患者烹调茄子的时候一定不能去掉茄皮，才能达到保健的效果。把茄子切成块或切成丝之后在水中长时间浸泡，也会让宝贵的营养物质和类黄酮溶解在水中，被白白地扔掉。所以茄子要在下锅之前切开，避免浸泡，牛皮癣患者应尽快烹调。

　　然后：茄子宜清爽既然茄子里面的保健物质怕热，牛皮癣患者烹调时应当避免油炸，可以采取蒸熟凉拌、急火快炒等方式。如果一定要油炸，提倡挂糊后再油炸，以减少类黄酮的损失。而且要注意，炸茄子的油一定要新鲜，不能是反复用过的油。

　　以上讲述希望给广大牛皮癣患者带来帮助，牛皮癣并非一种简单的皮肤病，此病病因复杂，选择适合自己的方法，查明病因，对症治疗是关键，我院首创“G-B自体血净化诊疗”治疗牛皮癣，现已证明对各类牛皮癣具有超强的治好作用。祝牛皮癣患者早日治好！

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